1) Effectivement, rares sont les nouvelles versions qui consomment si peu de ressources que leurs aînées. Photoshop cs3 tourne comme un charme sur de vieux pentium 4 sous XP à moins de 2 Gio. Ce n'est plus vraiment le cas du cs5

2) De plus, beaucoup de gens oublient de prendre un élément en compte : le lancement de plusieurs logiciels gourmands en même temps. Par exemple, en infographie, où tu as 4 ou 5 logiciels d'édition ouverts en même temps.
3) Dans quelques années, les logiciels consommeront encore plus (vu que les programmeurs aiment gaspiller toujours plus de ressources). 8Gio risquent de devenir limite.
4) La Ram est garantie 10 ans (ça fait bien 3 générations de pc).
5) Enfin, la Ram non utilisée peut servir de cache au disque dur

--> Je n'ai pas hésité à prendre les 16Gio, surtout qu'on propose déjà bon nombre de machines à 32Gio.
Edit: mais bon, il n'y a pas que la capacité qui compte, il y a aussi le timing ^^